食のイタリア紀行第 4弾が3月14日（月）からスタートします！
広島市平和公園近くのAL MANDOLINOです。
これまで「食のイタリア紀行」と題して、エミリア＝ロマーニャ、シチリア、トスカーナなどの郷土料理をご紹介してまいりましたが、いよいよ3月14日（月）からピエモンテ州がスタートします。イタリア北東部にあり、北はアルプス、西はフランスと接した山岳地帯にある州です。名門のサヴォイア家が長く統治し、フランスの影響も受けた王宮文化が花開いたこの地は、美食の地として知られ、まさに北の都。
トスカーナ同様にワインの名産地で、有名なバローロやバルバレスコなど、良質なワインが数多くあります。
今回はこの地方ならではの料理を皆様にご堪能いただきます。料理とワインはまた少しずつご紹介してまいりますので、ぜひお楽しみに！